Eine weitere Alternative für eine Hochzeit im romantischen Rahmen, ist das Biedermeierzimmer im Kniestedter Gutshaus in Salzgitter-Bad. Die Trauungen stehen unter dem Motto „Heiraten wie im Biedermeier“. Das Kniestedter Gutshaus stammt aus dem Jahr 1533 und ist vermutlich das älteste in Salzgitter stehende Fachwerkhaus. Die Möbel des Trauzimmers aus den Jahren 1815 – 1848 bieten ein stilvolles Ambiente für die Trauzeremonie.